Dọc theo tuyến du lịch xuyên suốt dải đất chữ S, du khách sẽ không thể nào bỏ qua thành phố cảng Hải Phòng. Hải Phòng được người ta mệnh danh là thành phố ăn chơi. Bởi nơi đây không chỉ có danh lam thắng cảnh, những khu du lịch tuyệt đẹp mà còn là thiên đường ẩm thực cho tín đồ ăn uống. Hương vị thơm ngon đặc biệt của đặc sản đất cảng sẽ khiến bạn trầm trồ. Nếu các bạn có dự định đến Hải Phòng, sẽ có rất nhiều món ngon cho bạn thưởng thức. Thậm chí, bạn cần mất đến vài ngày mới có thể “ăn sập Hải Phòng”. Sau đây là một vài món ngon bạn không nên bỏ qua khi đến với Hải Phòng.
Đặc sản nem cua bể
Đây là một trong những món đặc sản hấp dẫn của Hải Phòng. Với hương vị không thể lẫn với nơi nào khác. Nem cua bể được coi là hai món ăn có tính đại diện rõ nhất cho phong cách chế biến ẩm thực của người Hải Phòng. Ngoài những nguyên liệu thông thường của món nem miền Bắc, nem cua bể có thêm sự có mặt của thịt cua bể. Đây cũng là một trong những đặc sản của vùng biển quê hương.
Chiếc bánh đa nem tuy giản đơn nhưng cũng phải là loại bánh tráng sản xuất theo phương pháp truyền thống địa phương. Được gói bọc nhân nem rồi gấp thành miếng vuông vức đẹp mắt. Khi chiên lên vẫn còn nguyên hương vị đặc trưng của cua bể. Với món nem cua bể Hải Phòng thì nước chấm đóng vai trò quan trọng. Món nem cua bể ăn ngon nhất với nước chấm chua ngọt. Ăn cùng với cơm hoặc bún cũng cực kì tuyệt vời. Với bất kỳ món nem nào, cũng đều cần vớt từ chảo ra và ăn ngay lúc còn giòn nóng mới là ngon nhất. Và nem cua bể Hải Phòng cũng không phải là trường hợp ngoại lệ. Nem cua bể hiện bán ở Chợ Cố Đạo, phố Cát Cụt, phố Cầu Đất.
Bún cá cay
Món bún cá cay được xem là một món ăn thu hút rất nhiều thực khách, bởi cách lựa chọn nguyên liệu cầu kỳ và cách chế biến nước dùng đặc trưng mà bất kỳ ai khi ăn rồi sẽ nhớ mãi. Để làm món bún cá cay, người chế biến thường lựa chọn cá trắm đồng, cá basa rồi lọc xương lấy phần thịt riêng. Thịt cá được ướp cùng với các loại gia vị cho đậm đà và không thể thiếu nghệ. Sau đó cá được chiên trên chảo dầu nóng cho đến khi vàng ươm, giòn rụm. Nước dùng được chế biến từ đầu cá, xương cá, xương heo và được ninh trong nhiều giờ. Bởi vậy, khi ăn ta sẽ cảm nhận được toàn bộ hương vị ngọt thanh tự nhiên từ chính nước xương. Chứ không phải từ đường hay bất kỳ một gia vị nào khác.
Món ăn ngon và đẹp mắt hơn nhờ những cọng dọc mùng xanh mướt, giòn giòn. Đây cũng là điều làm nên khác biệt cho món bún cá Hải Phòng. Bún cá Hải Phòng thường sử dụng nước me để gia giảm cho món ăn. Cũng như để tăng thêm hương vị chua cay hấp dẫn cho món bún cá. Món ăn này rất hợp để ăn trong những ngày thời tiết “ẩm ương” hay những ngày mùa đông lạnh giá. Tuy đây là một món ăn cầu kỳ nhưng chúng lại có giá thành khá rẻ. Chỉ với 25.000 đồng/bát là bạn đã có thể thưởng thức một bát bún cá cực đầy đặn và no bụng suốt cả buổi.
Món bánh đa cua đất Cảng
Bánh đa cua là món ăn làm nên tên tuổi cho ẩm thực đất Cảng. Mỗi bát bánh đa là sư tổng hòa các màu sắc phong phú màu đỏ sậm của bánh đa, nâu hồng của gạch cua, đỏ tươi của cà chua, xanh non của rau rút và rau muống, xanh đậm của chả lá lốt chiên, thêm sắc vàng của chả cá và hành phi. Bánh đa cua bán ở rất nhiều nơi và là thương hiệu Đất Cảng. Bánh đa cua muốn ngon phải dùng chính bánh đa đặc sản của làng Dư Hàng Kênh (quận Lê Chân, Hải Phòng) nổi tiếng dẻo dai, ngâm nước lâu cũng không nát. Tương ớt ăn kèm tuy chỉ là yếu tố phụ cũng là loại đặc biệt, được chế biến theo một vài cách thứ gia truyền. Người Hải Phòng ăn bánh đa cua vào tất cả các bữa. Món ăn ngày nay đã nức tiếng khắp nơi, trở thành niềm tự hào của người dân đất Cảng, giống như phở của người Hà Nội hay bún bò đậm đà xứ Huế.
Món bánh đúc tàu
Bánh đúc tàu là một món ăn ngon của Hải Phòng. Nó có cái tên nghe khá lạ lẫm nhưng với người dân đặc biệt là các bạn trẻ ở Hải Phòng thì đây lại là món ăn vô cùng quen thuộc. Bánh đúc Tàu có nguồn gốc xuất xứ từ những người Hoa sống ở Sài Gòn, sau đó món ăn được mang đến đây và trở thành món được yêu thích ở Hải Phòng; Bánh gồm bánh đúc được cắt miếng nhỏ, nhân có thịt và tôm rán kỹ, đu đủ xắt hạt lựu. Sau đó chan với nước mắm giấm ớt. Bánh đúc tàu được bán ở phố Cát Dài, Dư Hàng.
Ngoài ra Hải Phòng còn nhiều món ngon đặc trưng mang hương vị vùng miền như: Gỏi cá; Giá biển; Chả thìa Hạ Lũng; Chả rươi; Bánh mỳ cay; Dừa dầm; Cam Đồng Dụ; Táo Bàng La; Bánh sắn Đồ Sơn; Gỏi tôm Tiểu Trà; Nước mắm Cát Hải; Mắm cáy; Tương ớt quê tôi; Rượu ngán Thủy Nguyên; Canh ghẹ rau muống; Bào ngư Bạch Long Vỹ; Cuốn rau Trịnh Xá; Thịt chó Tiên Lãng; Thịt mèo Đồng Nẻo; Thịt chuột Tú Đôi; Thuốc lào Vĩnh Bảo… Và rất nhiều món ngon khác.
