Du lịch Lào nên chơi ở đâu, ăn gì? Đây chắc chắn là câu hỏi mà nhiều du khách đang băn khoăn cho chuyến du lịch của mình đúng không nhỉ? Đến Lào bạn chắc chắn không thể bỏ qua dãy núi Luang Prabang hùng vĩ, Si Phan Don “vùng đất 4.000 đảo”, thành phố Viêng Chăn xinh đẹp,…. Và còn nhiều danh lam thắng cảnh đẹp hơn thế nữa.
Đến với “đất nước Triệu Voi” thì còn một thứ chắc chắn mà bạn sẽ không thể nào bỏ qua được. Đó là thưởng thức danh sách hàng ngàn món ăn ngon – độc – lạ mà chỉ nơi đây mới có. Dù được thể hiện theo phong cách đơn giản hay cầu kỳ, mỗi món ăn sẽ để lại một hương vị riêng đủ khiến người ta bâng khuâng mỗi khi nhớ về. Ngày hôm nay, hãy cùng chúng tôi khám phá xem nơi đây có gì nhé!
Lạp – Laap – Quốc thực độc đáo xứ Lào
Đây là món ăn nổi tiếng nhất định bạn phải thử khi đi du lịch Lào. Món này được làm từ các loại thịt như: Bò, lợn, gà hoặc cá băm nhỏ, trộn với nhiều gia vị riềng sả, giá, hành tây, nước cốt chanh, thính nếp, một số loại rau gia vị tươi ngon. Vị ớt cay nồng đặc trưng khiến cho món Lạp đặc biệt khó quên.
Xôi nếp – Khao nyao – thơm ngon khó cưỡng
Đây là 2 món ăn luôn kết hợp với nhau, lương thực chính của người Lào. Xôi Lào dẻo, thơm lừng, hạt thuôn dài, trắng tinh, đựng trong những chiếc giỏ tre mộc mạc, tinh tế.
Mỳ, phở Lào – Khau soi – đậm đà
Đây là một trong những món ăn làm từ bột gạo khá giống phở của Việt Nam. Du khách thường bắt gặp món ăn phổ biến này ở Luang Prabang. Sợi phở mềm chan nước dùng, trộn sốt có thịt lợn hoặc thịt bò đậm đà. Ăn kèm với các loại rau sống như rau cải, đỗ, hành khô, hạt tiêu, tương ớt.
Gỏi đu đủ – Tam maak hung
Món ăn trộn từ đu đủ xanh có hương vị đặc trưng chua ngọt mặn mà. Đơn giản là đu đủ nạo sợi dài giã nhẹ trong cối cùng hàng chục gia vị. Có thể kể đến như nước cốt chanh, mắm tôm, cà pháo, tiêu, ớt mang một hương vị riêng của Lào. Sợi đu đủ khi được giập với các loại gia vị bằng chày sẽ ngấm đều và ngon. Các nguyên liệu hòa quyện vào nhau tạo thành món ăn đậm đà. Có vị cay xè của ớt, chua chua và thơm thơm của chanh kết hợp với cóc, cà chua. Cái giòn giòn của đu đủ, và mặn mà của mắm cùng với cua đồng và tôm. Rắc thêm một ít đậu phộng rang được giã rối là ngon hết xảy.
Cá nướng – nhiều màu sắc, dễ ăn
Các món nướng rất được người Lào yêu thích, cá nướng ở đây được đánh bắt từ sông Mekong nên rất hấp dẫn. Sau khi nướng, da cá được phủ một lớp muối nâu giòn, thịt chắc và tươi ngon, rất hợp ăn kèm rau sống chấm chẻo, uống cùng bia.
Xúc xích Lào – Sai oua kuang
Xúc xích thịt lợn nhồi cùng nhiều loại thảo dược, chanh, tỏi, sả, tiêu nên có hương vị khá độc đáo. Khi ăn thực khách cắt khoanh và chấm cùng tương ớt jeow. Cắn một miếng xúc xích, du khách cảm nhận được đủ tất cả sắc thái chua – cay – mặn – ngọt cùng vị thơm, béo của thịt heo đã được nướng chín. Nước chấm cho món này cũng đặc biệt.
Đây là một hỗn hợp thơm nức của nước cốt chanh, ớt, sả, tỏi, hành củ… khiến cảm giác ngon miệng được tôn lên bội phần. Người nào sành ăn hơn có thể ăn xúc xích cùng với Nam Cheo. Đây là một loại nước chấm làm từ cá và gạo nếp. Ngoài vị xúc xích truyền thống, người Lào cũng thích ăn loại xúc xích lên men và xúc xích cay làm từ thịt trâu nước.
Bánh dừa – Ka nom kok – món ăn vặt được yêu thích nhất
Đây là món ăn khá phổ biến. Từng chiếc bánh tròn nhỏ, trắng tinh, nóng hổi thơm nức mùi sữa dừa. Bột gạo bọc trong lá chuối xanh mướt có thể làm hài lòng bất kì thực khách nào khi thưởng thức.
Hoa quả lắc làm say lòng du khách
Khi đã dạo bộ mỏi chân trên đường phố thì một cốc hoa quả như xoài, dưa hấu, chanh leo, bơ, thanh long xay, trộn với đá bào hoặc sữa khiến du khách dễ dàng “tươi” trở lại.
Da trâu khô – độc đáo ẩm thực Lào
Món ăn cực lạ làm từ da trâu phơi khô không dành cho tất cả mọi người. Da trâu chế biến khá cầu kỳ bởi những người có kinh nghiệm sẽ cho ra các món nướng, canh có hương vị khó quên.
Các loại trứng cá muối, côn trùng
Những người can đảm sẽ có trải nghiệm khác biệt khi thưởng thức các món ăn từ côn trùng như dế, trứng kiến hay cà cuống, hoặc trứng cá muối kiểu Lào.
Ngoài ra Lào còn hấp dẫn thực khách bằng nhiều món ăn mới lạ hơn thế, khi đi tham quan trên đường phố Vientiane hay Luang Prabang, bạn sẽ bắt gặp những người dân vô cùng mến khách, bạn thấy những món ăn không thể tìm thấy ở bất cứ đâu có được.
