Rau xà lách thường là món ăn không thể thiếu trong những bữa cơm tối của gia đình. Ngoài tác dụng giúp giảm cân và làm đẹp da, rau xà lách còn có nhiều tác dụng bồi bổ và nâng cao sức khỏe. Xà lách là một loại rau có lá màu xanh hoặc có màu tím, rất bổ dưỡng và tốt cho sức khỏe. Đặc biệt khi loại rau này già đi, lá sẽ chuyển sang màu đen và vị đắng hơn. Không nên cho rau vào tủ lạnh ngay vì sẽ làm rau nhanh héo, bảo quản rau xà lách cũng khó hơn vì dễ gãy, hỏng. Hãy cùng tìm hiểu cách để bảo quản rau không bị úng khi để trong tủ lạnh bằng những mẹo nhỏ sau đây nhé!
Chuẩn bị bảo quản rau
– Một cái chén nhỏ hoặc tô tùy lượng xà lách cần bảo quản.
– Giấy kính bọc thức ăn.
– Giấy mềm thấm nước chất lượng tốt để tránh bị rã ra khi gặp nước.
Các bước thực hiện bảo quản rau
Bước 1: Rửa rau xà lách sạch
Sơ chế rau xà lách bằng cách lặt bỏ phần gốc. Loại đi những phần rau bị hỏng, héo hoặc bị sâu. Sau đó, rửa kỹ xà lách dưới nước sạch. Để cho chắc chắn, bạn có thể ngâm sơ nó qua nước muối trong vòng 10 phút rồi vớt ra.
Bước 2: Đợi rau ráo nước
Chỉ cần đợi cho rau xà lách ráo sơ nước. Không nên để ráo hết nước vì chúng sẽ làm khô xà lách . Và làm chúng mau hỏng hơn.
Bước 3: Thực hiện bảo quản rau
Cho rau xà lách đã được làm sạch vào tô hay chén nhỏ tùy lượng rau. Sau đấy để một lớp giấy ăn lên trên. Nhằm giữ cho rau ráo nước và vẫn nguyên độ ẩm. Sau đấy, dùng màng bọc thực phẩm bao lại và cho vào ngăn mát tủ lạnh.
Thời gian rau tươi xanh sau khi bảo quản
Với cách bảo quản đặc biệt này, rau xà lách có thể được giữ lạnh trong vòng một tuần hoặc hơn mà không bị rách lá hay bị hỏng. Đừng quên rửa lại khi sử dụng bạn nhé.
Cách ăn rau xà lách ngon và tốt cho sức khỏe
Rau có thể sử dụng để nấu hoặc ăn nhúng lẩu tùy vào sở thích mỗi người. Một số khẩu phần ăn kiêng thì chọn rau để làm gỏi cuốn hoặc salad rau củ. Thông thường, chúng ta có xu hướng ăn sống loại rau này nên việc lựa chọn rau có nguồn gốc. Và thực hiện rửa rau dưới vòi nước sạch. Ngâm với nước muối trước khi dùng, mục đich làm như vậy là để tránh gây ngộ độc thực phẩm do các vi khuẩn trên rau gây ra.
Như vậy, bạn đã nắm được ăn rau có tác dụng như thế nào đối với sức khỏe rồi đúng không nào? Hãy luôn làm chủ mỗi bữa ăn và cung cấp cho cơ thể nguồn dinh dưỡng đa dạng để chống chọi lại mọi bệnh tật. Cũng như hổ trợ giảm cân hiệu quả nhé chị em.
Bạn có thể áp dụng cách bảo quản rau trên với rau mua trong siêu thị và bất cứ loại rau nào, không chỉ riêng xà lách. Mặc dù chúng đã được rửa sạch sẵn nhưng bạn vẫn nên rửa lại để phòng ngừa ngộ độc thực phẩm. Ngoài ra, cách rửa và chế biến ở trên sẽ giúp rau được giòn và ngon hơn, đặc biệt là salad giảm cân của các chị em.
