Ẩm thực Úc khiến nhiều du khách xao xuyến bởi hương vị thanh mát, nhẹ nhàng từ những nguyên liệu “tự nhiên” được tuyển chọn kỹ càng. Đi kèm với đó là công thức chế biến tinh tế, sáng tạo, cách trang trí hấp dẫn đủ sức thu hút bạn ngay từ cái nhìn đầu tiên. Mỗi món ăn lại mang một hương vị ngọt ngào, quyến rũ khác nhau đủ khiến người ta không thể dừng đũa. Nếu có cơ hội đặt chân đến đất nước xinh đẹp này, đừng vội bỏ qua thực đơn mà chúng tôi mang đến ngày hôm nay nhé!
Bánh Lamington – món bánh quốc dân
Đây là một loại bánh ngọt được người dân Úc vô cùng ưa chuộng. Chẳng thế mà năm 2006 ngày 21/7 đã được chọn là ngày Lamington của cả nước Úc.
Bánh Lamington cơ bản là bánh được làm từ cốt gato rồi phủ lên một lớp socola ấm mịn. Và nó được khoác thêm lớp áo dừa trắng tinh, thơm ngọt. Chỉ đơn giản thế thôi mà hớp hồn biết bao thế hệ người Úc. Ngày nay chiếc bánh có nhiều biến thể hơn về màu sắc và nguyên liệu nhưng vẫn không làm mất đi vẻ đẹp thanh tao, bình dị và độ ngon trứ danh của món ăn quốc hồn này.
Bush Tucker – món ăn “thiên nhiên” độc đáo
Ẩm thực Úc xưa kia gắn liền với cây cỏ hoang dại. Vì thế mà món “Bush Tucker” được ra đời và tồn tại cho đến ngày nay. Và chúng được xem là món ăn truyền thống của người dân Úc.
Món Bush Tucker được làm nên từ những nguyên liệu đơn giản và thiên nhiên nhất có thể. Đó có thể là những cây cỏ có thể ăn được cùng những động vật đủ kích cỡ có thể săn bắt được. Chính vì sự thiên nhiên đó mà món ăn này cần có bàn tay điêu luyện của những đầu bếp địa phương cùng với một vị khách có khẩu vị tốt thì mới có thể thưởng thức được món ăn này.
Cũng vì sự độc đáo của mình món ăn này đã làm cho bao thực khách phải ngả mũ chào thua. Nhưng không thể không công nhận sự ấn tượng và độc đáo của món ăn này.
BBQ – món ăn quen thuộc khắp thế giới
BBQ có lẽ là một món ăn quen thuộc của nhiều gia đình trên thế giới. Tuy nhiên khi thưởng thức BBQ của ẩm thực Úc bạn sẽ thấy được sự khác biệt từ cách chế biến đến thưởng thức món ăn nổi tiếng này.
Thưởng thức BBQ ở Úc chính là một thú vui thư giãn. Mỗi khi rảnh rỗi của người dân Úc cùng với bạn bè, người thân và thường được nướng ở ngoài trời. BBQ của Úc là những miếng thịt nướng thơm phúc, giòn dai bên ngoài ngọt vị bên trong. Chúng được chế biến ngay trong khung cảnh thoáng đãng, trong lành của thiên nhiên. Ở Úc những công viên đều trang bị những chỗ để nướng thịt, những lò nướng và cả củi đốt. Thậm chí thịt ướp sẵn còn có ngay ở các siêu thị và cửa hàng gần đó. Đảm bảo bạn có thể có món BBQ thơm ngon ngay tại đó.
Rượu vang Úc – sự hảo hạng cao cấp
Bên cạnh những chai rượu vang từ Ý hay Pháp rượu vang Úc cũng là một cái tên hay được nhắc đến khi nói về rượu vang.
Rượu vang Úc được biết đến nhờ sự thuần khiết, sang trọng, tinh tế. Chúng hoàn hảo trong cả cách chế biến và hương vị tuyệt vời. Rượu vang Úc được chiết xuất và tinh chế theo phương pháp thủ công với những bí quyết lâu đời của dân bản xứ. Chẳng vậy mà những chai vang Úc ngày nay đã có mặt khắp thị trường thế giới. Chúng mang đến cho những ai yêu rượu vang những hương vị tuyệt vời với chất lượng tuyệt hảo.
Thịt Kanguru nướng – đặc sắc xứ sở Kanguru
Kanguru là một trong những loại động vật đặc hữu của nước Úc. Nên món ăn này hầu như chỉ có thể thưởng thức ở nước Úc.
Xưa kia món kanguru nướng được người dân bản địa xem như một món ăn thường ngày. Chúng mang hương vị độc đáo và dễ chế biến. Cùng với sự phát triển của ẩm thực Úc thịt kanguru được dùng để chế biến nhiều món ăn hơn như luộc, xào, hấp, bít tết, nấu canh,…. Nhưng món kanguru nướng vẫn được ưa chuộng và cho là ngon nhất. Thịt kanguru được tẩm ướp những gia vị từ những cây cỏ của Úc. Sau đó để cho ngấm rồi xiên từng que nướng trên than hồng đến khi chín. Những miếng thịt kanguru nướng thơm phức lại giàu sắt, đạm, vitamin B12 với tỉ lệ chất béo thấp đã trở thành món ăn níu chân bao thực khách khi du lịch Úc.
Gà Parmigiana – món ăn mà du học sinh không thể bỏ lỡ
Thế còn “gà parma” thì sao? Nghe đúng kiểu món ăn địa phương phải không? Đây là một loại gà rán phủ giăm bông, sốt Napoli cùng với một lớp pho mát được làm nóng lên cho tan chảy. Món này thường ăn kèm với chips/fries (khoai tây chiên) hay salad. Và nơi thưởng thức món này tuyệt nhất chính là ở trong một quán pub đấy các bạn nhé. Còn gì tuyệt hơn khi vừa tán gẫu bên bạn bè, nhâm nhi một chút bia và thưởng thức món ăn này sau một ngày học tập bận rộn các bạn nhỉ?
Barramundi – ẩm thực làm từ cá
Trông tuyệt vời chưa nào? Tên của loại cá này bắt nguồn từ một loại thổ ngữ của Úc, được dịch ra là “cá sông lớn”. Nhưng theo cách gọi ưa thích của tôi thì chỉ đơn giản là: cá sông ngon. Đó là loại cá phổ biến nhất ở Úc. Bạn có biết vì sao nó lại phổ biến không? Có lẽ bởi vì nó có thể được chiên, nướng lò, nướng vỉ hay nướng barbeque đều được. Và tại sao lại thế? Bởi vì dù chế biến như thế nào, con cá này cũng sẽ mang lại những món ăn cực kỳ ngon lành.
