Bim bim khoai tây không chỉ là món ăn vặt khoái khẩu của các bé yêu mà còn là món ruột của rất nhiều bạn nữ. Còn gì tuyệt vời hơn khi tự tay làm bim bim khoai tây tại nhà. Sau đó ngồi tòm tem vừa xem phim vừa ăn bim bim giữa trời mùa đông lạnh giá? Tưởng khó mà lại không khó chút nào, bài viết hôm nay chúng tôi sẽ hướng dẫn các bạn cách làm bim bim khoai tây thơm ngon, giòn rụm ngay tại nhà cực dễ.
Ngoài ra, đây cũng là bí kíp vào bếp giúp các mẹ xử lý khi con mè nheo đòi những món ăn đường phố chưa hợp vệ sinh. Hãy tự tay làm món Bim bim khoai tây này cho bé yêu và cả nhà cùng thưởng thứ nhé!
Cách thực hiện món bim bim khoai tây
Chuẩn bị nguyên liệu
– Khoai tây 500g
– Dầu ăn, muối
– Giấy thấm dầu
Các bước thực hiện
– Khoai tây gọt, rửa sạch rồi bào hoặc thái lát mỏng.
– Bào xong lại rửa sạch và ngâm với muối trong 15 phút, sau đó vớt ra để thật ráo.
– Dùng nồi hoặc chảo sâu lòng, đổ ngập dầu, khi dầu thật nóng thì cho khoai tây đã ráo vào chiên.
– Vì chiên ngập dầu nên chú ý để khoai không bị quá lửa. Nên chiên vừa tới thì vớt khoai ra cho vào khay đã có giấy thấm dầu.
– Cho khoai vào lò sấy ở nhiệt độ 100 độ trong 15 phút.
– Sau khi lấy khoai từ lò ra bạn có thể lắc với phô mai, trứng muối… hay để như vậy ăn cũng rất vừa miệng vì khoai đã được ngâm muối.
– Chờ khoai nguội là có thể cất vào hộp cho bé yêu ăn dần. Tuy nhiên, các mẹ cũng cần hạn chế, không để bé “măm” sướng mồm vì món ăn nhiều muối và dầu.
Lưu ý để có món bim bim khoai tây ngon
– Bạn nên chọn những củ khoai tây củ to, đều nhau, vỏ không được xuất hiện các đốm xanh để đảm bảo chất lượng khoai không bị mọc mầm.
– Bim bim có thể làm bằng lò vi sóng, lò nướng hay bằng chảo chống dính. Nếu dùng chảo thì cũng có thể gọi là khoai tây chiên lát mỏng.
– Bạn có thể cắt tỉa khoai thành nhiều hình thù sáng tạo như ngôi sao, lát mỏng lượn sóng, thanh que dài, … để món bim bim đẹp mắt và kích thích hơn.
Lợi ích khi ăn khoai tây
Khoai tây là một thực phẩm với rất nhiều ưu điểm như khá rẻ, dễ trồng, có thể chế biến được nhiều món ăn. Đặc biệt là cung cấp khá nhiều vitamin và khoáng chất.
Cụ thể, ăn khoai tây giúp bạn bổ sung nhiều nước. Đồng thời cung cấp protein, carbs, calo, kali, đường, chất béo và chất xơ… Trong đó, các khoáng chất trong khoai tây kết hợp với kali dồi dào giúp bạn ổn định sức khỏe tim mạch. Các chất như axit chlorogenic và kukoamine giúp hạ huyết áp. Từ đó ngăn ngừa các bệnh liên quan tới tim mạch.
Ăn khoai tây có thể tạo cho bạn cảm giác no lâu. Giúp ngăn sự thèm ăn và lượng calo nạp vào cơ thể. Rất thích hợp với những ai đang muốn giảm cân. Protein PI2 trong khoai tây cũng có tác dụng ức chế các cơn thèm ăn khá hiệu quả.
Lượng tinh bột trong khoai tây cũng không được hấp thụ hoàn toàn vào cơ thể. Mà chủ yếu sẽ là thức ăn cho các lợi khuẩn trong ruột. Do đó, ăn khoai tây không chỉ giúp bạn cải thiện hệ tiêu hóa mà còn kiểm soát lượng đường trong máu.
Khá nhiều tác dụng hữu ích đối với sức khỏe đúng không nào. Dù vậy, món bim bim khoai tây lại sử dụng nhiều dầu mỡ nên bạn không nên ăn quá nhiều nhé.
