Sau một tuần làm việc và học tập vất vả, hầu như ai cũng muốn có một khoảng thời gian cuối tuần thư giãn và thoải mái. Tụ tập bạn bè nấu ăn tụ có thể sẽ làm ít đi một chút thời gian “ngủ nướng”. Nhưng lại giúp chúng ta cảm thấy vui vẻ, giảm căng thẳng bè hơn. Bài viết dưới đây sẽ gợi ý cho bạn những món ăn hàng ngày nhưng lại cực kỳ thích hợp để chiêu đãi bạn bè. Bên cạnh đó, các món ăn này cũng cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng để mọi người có nhiều năng lượng hơn để chuẩn bị cho tuần mới bắt đầu.
Gỏi mực thái
Gỏi mực Thái là món gỏi khá lạ tai, ăn cực ngon và cách làm cũng rất đơn giản. Mực mua về sau khi làm sạch bạn đem hấp gừng cho chín. Sau đó thái thành từng miếng nhỏ hơn. Trong lúc hấp, bạn pha một chén nước mắm chua ngọt. Dưa leo, cà rốt cắt mỏng bóp trước với một ít muối rồi vắt ráo nước. Cuối cùng, khi mực đã chín, bạn trộn đều dưa leo, cà rốt, mực và rưới nước mắm chua ngọt lên. Trộn thật đều thêm một lần nữa. Cho thêm rau răm, húng thái vào để tăng thêm hương thơm và chút vị cay the cho món gỏi thêm hấp dẫn.
Nấm xào khoai tây
Khoai tây gọt vỏ rửa sạch, thái nhỏ, rửa sạch với nước lần nữa rồi để ráo nước. Nấm hương cắt nhỏ, ớt xanh cắt miếng vừa ăn. Phi thơm hành tỏi ớt khô, cho khoai tây và nấm vào xào, thêm gia vị, xào trên lửa lớn 3 phút rồi cho ra đĩa.
Chạo ốc
Chạo ốc là một cách gọi khác của món thịt ốc và thịt heo xay nhuyễn cuộn sả thơm mê ly, ăn hoài không ngán. Ốc bươu mua về bạn lọc sạch thịt và rửa sạch. Ướp với hành tím, nước mắm, hạt nêm cho thấm gia vị rồi xay nhuyễn. Trộn ốc cùng với giò sống (thịt heo xay nhuyễn) để làm chạo. Và cho vào máy xay tiếp lần 2 cho chạo mịn và dai hơn. Thân sả rửa sạch và cắt thành khúc dài cỡ gang tay. Sau đó quấn chạo quanh thân sả rồi đem chiên ngập dầu. Khi thưởng thức ăn kèm với xốt chấm mayonnaise trộn tương ớt hoặc nước mắm đều ngon.
Củ sen xào thịt
Củ sen rửa sạch, cắt miếng nhỏ. Thịt heo cắt lát mỏng. Đun nóng một chút dầu, cho thịt heo vào xào trước trong 1 phút. Thêm nước tương, ớt, tỏi băm, xào trên lửa lớn trong 2 phút. Đến khi sệt lại thì thêm củ sen, hạt nêm, tiêu, xào tiếp, nêm nếm lại gia vị rồi rắc hành lá thái nhỏ lên trên.
Thịt heo xào bắp cải
Cắt bắp cải thành miếng nhỏ. Thịt heo cắt miếng vừa ăn, ướp với một ít nước tương và bột bắp trong 5 phút. Đun nóng một ít dầu, cho gừng băm và thịt heo vào xào trên lửa lớn trong 3 phút, thêm bắp cải, hạt nêm vào xào tiếp thêm 2 phút, nêm nếm lại gia vị, tắt bếp.
Canh rau xương ống
Xương ống chần qua nước nóng rồi vớt ra. Lấy một cái nồi khác, cho xương vào, thêm nước vừa đủ, đun sôi, cho rau cải vào, thêm gia vị, hành lá, đợi nước sôi lại thì nêm nếm rồi tắt bếp.
