Vì đặc điểm khí hậu, nhiệt độ ở nước ta luôn luôn ở mức khá cao. Vào những ngày đỉnh điểm của mùa khô, nhiệt độ còn có thể lên đến mức cực nóng, khiến cho mọi người không muốn làm gì, thậm chí là không thiết ăn uống gì luôn. Những ngày này quả thực ai ai cũng chỉ muốn uống thật nhiều nước vì khí trời cứ nóng bức, oi ả vô cùng khó chịu. Mà uống quá nhiều nước thì lại óc ách, không muốn ăn cơm đúng bữa. Và những điều này sẽ càng làm sức khỏe của bạn cùng gia đình trở nên có vấn đề hơn thôi. Thế nên, tại sao lại không chịu khó một chút, tìm hiểu và mày mò làm ra thực đơn những món ăn giúp cho các bữa cơm ngày nóng trở nên hấp dẫn hơn phải không nào?
Thực đơn bao gồm những món ăn giải nhiệt tốt, giúp bạn và gia đình lấy lại khẩu vị trong những ngày nóng bức, oi ả. Những gợi ý dưới đây sẽ mang đến một thực đơn cho bữa ăn đầy đủ món, đầy đủ dinh dưỡng mà lại vô cùng ngon miệng, ngại chi mà không thử.
Thực đơn các món cho ngày nóng nực, oi ả
Trời nóng, việc lựa chọn thực đơn cho bữa cơm gia đình cũng khiến các bà nội trợ có phần đau đầu. Những món ăn đơn giản, không mất nhiều thời gian chế biến thường được ưu tiên trong ngày hè. Bữa cơm gia đình sẽ luôn tràn ngập sắc màu và thay đổi đa dạng mỗi ngày, vừa thơm ngon, vừa bổ dưỡng, lại dễ ăn.
Sườn xào và ngọn su su xào tỏi
Sườn xào: Sườn rửa sạch, ướp với hành băm, muối, hạt nêm, tương ớt Hàn Quốc, đường. Phi thơm hành tỏi, cho sườn vào xào, thêm một ít nước rồi đun nhỏ lửa trong 20 phút. Khi sườn chín thì nêm nếm lại gia vị, rắc thêm chút hành lá, dọn ra đĩa.
Ngọn su su xào tỏi: Ngọn su su tước bớt vỏ. Rửa sạch, để ráo nước. Phi thơm hành tỏi, cho ngọn su su vào xào trên lửa lớn, thêm một chút muối, hạt nêm là xong.
Đùi gà rưới nước sốt và canh sườn củ sen
Đùi gà rưới nước sốt: Đùi gà rửa sạch, luộc chín. Vớt ra cho vào thau nước đá ngâm trong 20 phút. Chuẩn bị nước sốt, cho tiêu, ớt khô, hoa hồi, quế, lá nguyệt quế vào chảo dầu. Đảo đều sau đó vớt ra. Tiếp tục thêm một ít tương ớt, mè trắng vào, tỏi, gừng hẹ băm nhỏ, đậu phộng gã nát vào. Đường, nước mắm, điều chỉnh lại mùi vị cho vừa miệng. Lấy gà ra chặt thành từng miếng nhỏ. Xếp ra đĩa, rưới nước sốt lên trên là xong.
Canh sườn củ sen: Củ sen gọt vỏ, cắt lát mỏng. Sườn chần sơ qua với nước nóng. Cho củ sen, sườn vào nồi. Thêm gừng, hành lá, muối, gia vị vào cùng. Thêm nước, đun khoảng 20 phút thì nêm nếm lại rồi tắt bếp.
Tổng kết
Thực đơn này có món sườn xào cực kỳ ngon mà dễ làm. Ăn rất hao cơm và ai cũng thích. Khi tiết trời dần oi bức, những bữa cơm gia đình không chỉ ngon mà còn phải giàu dinh dưỡng. Giúp cơ thể được tươi mát. Nếu việc sắp xếp thực đơn khiến bạn đau đầu suy nghĩ, đừng lo, hãy để chúng tôi mách bạn mâm cơm nhanh chóng, thơm ngon cho ngày hè nhé! Nếu làm theo những hướng dẫn trên, bạn sẽ có ngay cho gia đình một mâm cơm thật ngon miệng rồi đấy. Chúc bạn thành công
