Chỉ mất vài phút cắt tỉa ớt là bạn đã có ngay những bông hoa xinh xắn trên đĩa ăn rồi. Cách trang trí và trình bày khéo léo sẽ làm cho đĩa thức ăn của bạn trở nên ngon hơn và bắt mắt hơn. Một trong những cách dễ dàng để trang trí là dùng ớt để tạo hình cho đĩa thức ăn của bạn những con vật hay những bông hoa xanh xắn. Cắt tỉa ớt trang trí là một trong những cách đặc biệt giúp món ăn trông hấp dẫn và thơm ngon hơn. Bởi vì ớt có màu đỏ là điểm nổi bật để tạo điểm nhấn cho món ăn. Cùng khám phá ngay bí quyết tỉa ớt đẹp mắt, dễ làm, dễ thành công nhé.
Những bông hoa được tạo hình bằng quả ớt
Hoa đồng tiền tạo thành từ tỉa ớt
Chuẩn bị
- 1 trái ớt sừng lớn
- 1 con dao nhọn
- 1 thau nước đá lạnh
Thực hiện
Bước 1: Cắt đôi ớt sừng theo chiều ngang và lấy phần có cuống.
Bước 2: Xẻ một đường từ trên xuống khi thấy còn khoảng cách 1cm đến cuống thì ngưng đường cắt.
Bước 3: Tiếp tục thực hiện tương tự với các phần còn lại sao cho chia thành 8 cánh đều nhau.
Bước 4: Cắt ngắn một đoạn phần lõi ớt
Bước 5: Tỉa nhọn lại các cánh vừa cắt.
Dùng đầu mũi dao uốn nhẹ cho cánh hoa bung ra và ngâm vào nước đá để hoa nở và định hình. Sau cùng, chỉ việc cắm hoa lên món ăn mà bạn muốn dọn. Nếu muốn tỉa hoa đồng tiền từ ớt để đặt nằm trên dĩa, bạn chỉ việc cắt đôi trái ớt theo chiều dọc, tiến hành xẻ dọc như trên thành nhiều cánh nhỏ, dùng dưa leo cắt zic zắc làm đài hoa và dùng thì là làm cành lá trang trí.
Hoa môn đỏ tạo thành từ tỉa ớt
Chuẩn bị
- Ớt: chọn loại ớt thật tươi (để giữ hạt không bị rụng nhiều), màu đỏ thắm, quả già, mập và dài. Nếu thích màu hoa môn khác, bạn có thể chọn các màu tùy thích.
- 1 con dao tỉa rau củ.
- 1 thau nước lạnh.
Thực hiện
Bước 1: Khía một vòng tròn khoảng 3/4 quanh cuống ớt sao cho không làm đứt lìa cuống và phần ruột ớt.
Bước 2: Tại vị trí dừng của khoanh tròn vừa khía dưới cuống, rạch một đường thẳng dọc theo thân ớt. Sau đó từ từ mở thân ớt tách khỏi cuống và lõi ớt vốn đang dính liền tránh để hạt bị rụng quá nhiều.
Bước 3: Từ thân ớt đã cắt, bạn theo hình dáng trái ớt để tỉa tròn phần dưới cho giống cánh hoa môn với hai đường vòng cung cánh dưới. Lúc này bạn có cánh hoa giống hình trái tim.
Bước 4: Ngâm cánh hoa vào nước đá để cánh hoa cong tự nhiên. Sau đó, vớt ra ngoài, thấm khô.
Bước 5: Khoét một lỗ ở gần chỗ lõm của hình trái tim và cắm cuống ớt vào.
Hoa được tạo thành từ tỉa ớt chuông
Chuẩn bị
- 3 trái ớt chuông đỏ
- 1 con dao nhọn
- 1 thau nước đá lạnh
Thực hiện
Bước 1: Cắt đôi trái ớt đỏ. Tiếp tục cắt các đường thẳng với khoảng cách đều nhau theo múi ớt xuống đến gần cuống và tỉa tròn đều các cánh hoa.
Bước 2: Sử dụng mũi nhọn của dao róc nhẹ phần vỏ ngoài của mỗi cánh hoa đến khoảng 2/3.
Bước 3: Ngâm hoa trong nước đá và bạn sẽ có những bông hoa nở rộ đẹp mắt.
Hoa nhiều cánh tạo thành từ tỉa ớt chuông
Chuẩn bị
- 1 trái ớt chuông
- 1 con dao tỉa
Thực hiện
Bước 1: Cắt đôi quả ớt theo các đường zic zắc. Lúc này bạn đã có demo của hai bông hoa.
Bước 2: Tách vỏ ớt khỏi các cánh hoa này ở cả hai bông hoa sao cho vỏ vẫn còn dính lại với khoảng 1/3 thân của mỗi cánh.
Bước 3: Ngâm ớt trong nước lạnh để cánh hoa bung ra tự nhiên
Bước 4: Đặt bông hoa có phần hột bên trong lên bông hoa còn lại và bạn sẽ có một bông hoa nhiều cánh rực rỡ.
Hoa hoa ly tạo thành từ tỉa ớt
Chuẩn bị
- 2 trái ớt sừng lớn và mập
- 1 con dao tỉa
Thực hiện
Bước 1: Dùng dao tỉa cắt các đường zic zăc để tách đôi quả ớt.
Bước 2: Từ các khe của mỗi cánh rạch nhẹ một đường thẳng
Bước 3: Tách vỏ ớt ở mỗi cánh xuống khoảng 1/3. Thực hiện tương tự cho nửa phần ớt còn lại và cho các quả tiếp theo.
Bước 4: Ngâm nước đá lạnh cho hoa nở tự nhiên
Cách làm hoa hồng từ ớt và thịt nguội
Chuẩn bị
- Ớt sừng trâu màu xanh
- Thịt nguội
- Dao tỉa nhỏ
Thực hiện
Bước 1: Đầu tiên cắt nhỏ ớt sừng trâu thành nhiều khúc, mỗi khúc từ 2 – 3 cm.
Bước 2: Dùng dao nhỏ loại bỏ phần hột bên trong. Tiếp tục dùng dao cắt thành những đường chéo lên thân ớt, tạo thành đài hoa.
Bước 3: Với những lát thịt nguội, bạn chỉ cần gấp đôi rồi cuộn tròn lại như hoa hồng.
Bước 4: Đặt phần thịt nguội đã cuộn vào đài hoa bằng ớt. Cuối cùng sử dụng hoa hồng để trang trí món ăn theo ý thích.
Món ăn ngon đã hấp dẫn vị giác của chúng ta. Tuy nhiên, nếu cách trang trí món ăn không đẹp mắt thì cũng giảm đi phần nào sự hấp dẫn của món ăn đó. Những bông hoa đỏ rực, xinh đẹp được tỉa từ ớt sẽ là điểm nhấn cho món ăn của bạn.
Bí quyết tỉa hoa huệ tây từ ớt chỉ trong nháy mắt
Chuẩn bị
- Ớt tươi: Chọn trái ớt to vừa, đường kính từ 1 – 1.5 cm, có đuôi nhọn thon dài
- Dao nhỏ mũi nhọn
- Thau nước nhỏ
Thực hiện
Bước 1: Từ đuôi nhọn trái ớt lấy lên một đoạn khoảng 4 cm. Dùng dao cắt sâu vào 1,5 cm, chia thành 6 cánh đều nhau.
Bước 2: Dùng dao tỉa để tỉa đầu cánh hoa cong nhọn.
Bước 3: Lõi ớt bỏ bớt hột, tỉa thành một nhánh nhị dài.
Bước 4: Uốn cánh hoa cho nở đều rồi ngâm vào nước để cánh hoa được mềm hơn rồi vớt ra để ráo nước.
Những con vật dễ thương được tạo hình bằng quả ớt
Cá đỏ được tạo thành từ tỉa ớt sừng
Chuẩn bị
- 1 trái ớt sừng
- 1 con dao nhọn
- 1 thau nước lạnh
Thực hiện
Bước 1: Chia trái ớt sừng thành 3 đoạn tương ứng đầu cá là phần cuống, thân cá là thân trái ớt và đuôi cá và đoạn cuối cùng.
Bước 2: Dùng dao nhọn khía những đường vòng cung từ cuối phần đầu theo từng lớp so le để tạo thành vẩy cá.
Bước 3: Khía đường chữ V ở đầu trái ớt để tại thành miệng cá đang há miệng.
Bước 4: Tỉa sợi phần đuôi trái ớt để tạo thành đuôi cá vẩy.
Bước 5: Ngâm ớt trong thau nước đá lạnh để định hình dạng cá
Bước 6: Lấy ớt ra khỏi thau nước đá và gắn hai hạt tiêu vào một chiếc tăm gắn vào đầu trái ớt để tạo thành mắt cá.
Con tôm được tạo thành từ ớt sừng
Chuẩn bị
- 1 trái ớt sừng
- 1 con dao nhọn
- 1 thau nước đá lạnh
Thực hiện
Bước 1: Cắt đôi trái ớt theo chiều dọc, bỏ ruột và chia làm 3 phần tương ứng với đầu tôm là phần cuống trái ớt, mình tôm là thân trái ớt và đuôi tôm là phần còn lại.
Bước 2: Dùng dao cắt hai hình chữ V ngược từ đầu quả ớt để tạo thành hình đầu tôm
Bước 3: Khứa những đường ngang trên thân ớt làm thành vỏ tôm
Bước 4: Khứa những đường dọc phần đuôi ớt để tạo thành đuôi tôm
Bước 5: Ngâm ớt trong thau nước lạnh để định hình dáng con tôm
Bước 6: Dùng tăm gắn hai hạt tiêu lên đầu trái ớt để tạo thành mắt tôm.
