Thái Lan luôn là thiên đường đối với những tín đồ yêu thích ngao du và khám phá những món đặc sản hấp dẫn.Thái Lan nổi tiếng với hàng loạt những món ăn đường phố ngon quên lối về. Một trong số đặc sản của Thái Lan phải kể đến đó là món Pad Thái – món ăn truyền thống đặc biệt của xứ sở chùa vàng. Bạn có thể tìm thấy pad Thái ở mọi nơi trên đất nước Thái Lan, từ vùng núi phía Bắc đến những con phố sầm uất ở thủ đô Bangkok. Và tại hầu hết các nhà hàng ở đây, pad Thái như một món ăn không thể thiếu.
Thưởng thức món pad Thái ngon chuẩn vị
Pad Thai là một trong những món ăn chính của người dân. Đây là một món mì gạo chiên/xào truyền thống. Với thành phần gồm có mì gạo xào với trứng và đậu phụ, cùng ớt đỏ, bột me, nước mắm và đường thốt nốt. Đĩa mì được trộn cùng lạc rang giã nhỏ, tôm, tỏi hoặc hẹ tây. Khi ăn, mọi người sẽ vắt thêm một chút chanh để tạo vị cho đỡ ngấy. Chúng thường được nấu và phục vụ trong vòng vài phút sau khi bạn gọi đồ.
“Bất cứ khi nào chúng tôi thử món ăn Thái, chúng tôi sẽ thử pad Thai trước tiên. Vì đó là cách để đánh giá xem một nhà hàng ngon như thế nào”. Đầu bếp người bản xứ Nick Srisawat từng chia sẻ trên Gastronomica.
Còn theo đầu bếp Adam Cliff, chủ nhà hàng Thái nổi tiếng Samsen, ở quận Wan Chai, Hong Kong, điều quan trọng nhất của món ăn này là phải để chảo nóng. Như thế, các nguyên liệu không bị dính vào nhau. Bên cạnh đó, đầu bếp phải kiểm soát được nhiệt độ trong quá trình xào. Vì me và đường thốt nốt dễ bị cháy xém.
Sau khi pad được mệnh danh là món ăn quốc gia. Nó nhanh chóng trở nên nổi tiếng khắp đất nước. Và ngày nay, nó là một trong những lựa chọn hàng đầu của du khách khi ghé thăm. Bạn có thể tìm thấy món ăn này ở mọi nơi trên đất nước xứ sở chùa vàng. Từ vùng núi phía bắc đến những con phố sầm uất ở Bangkok.
Món ăn quốc dân của đất nước Thái Lan
Món ăn nổi tiếng này này xuất hiện vào cuối những năm 1930. Khi đó, Plaek Phibunsongkhram (tên gọi khác là Phibun) lên nắm quyền thủ tướng. Ông thực hiện nhiều đổi mới và cố gắng đưa đất nước trở nên “phương tây hóa” hơn. Một trong những nỗ lực đó là: đổi tên nước thành Thái Lan như hiện nay. Thay quốc ca mới và tạo ra một món ăn của dân tộc, theo SCMP. Do đó, ông tổ chức một cuộc thi để tạo ra một món ăn quốc gia mới của người Thái. Kết quả, pad Thái ra đời.
Sau khi pad Thái được mệnh danh là món ăn quốc gia, không mất nhiều thời gian để nó trở nên nổi tiếng khắp cả nước. Ngoài hương vị thơm ngon, nó rất dễ nấu và không mất nhiều thời gian chế biến. Pad Thái đã được thủ tướng Phibun quảng cáo một cách nghiêm túc. Ông thậm chí còn cấm các chủ hàng quán là người nước ngoài, bao gồm cả Trung Quốc, phục vụ ẩm thực nước ngoài. Công thức nấu món Pad Thái và xe đẩy bán đồ ăn cũng được phân phát để đưa món ăn này đến với công chúng.
Món ăn nổi tiếng thế giới
Ngoài hương vị thơm ngon với vị ngọt của đường thốt nốt, vị cay của ớt, vị me tạo độ chua-ngọt dịu nhẹ. Nó còn được yêu thích vì dễ chế biến. Nó là món ăn được đánh giá là không thể bỏ lỡ của du khách khi ghé thăm quốc gia này.
Được coi là món ăn quốc dân của Thái Lan, Pad Thai thường xuyên có mặt trong các bữa ăn hàng ngày của người dân địa phương. Trong các khu chợ, những quán ăn đường phố và cả những cửa hàng cao cấp. Thậm chí, đến thời điểm hiện tại, có không ít các nhà hàng ở Châu Á. Cũng như một số nước Châu Âu có phục vụ món ăn này.
Điều đó chứng tỏ độ hot của Pad Thái. Xét về mọi góc độ, bất kể bởi độ nổi tiếng của Pad Thai hay bởi hương vị ngon tuyệt của món ăn quốc dân này. Nó đều xứng đáng để mọi người thưởng thức.
