Kem chuối là một món ăn ngon và cũng là một món ăn vặt quen thuộc trong tuổi thơ của nhiều người nhưng chắc chắn không ai có thể quên được hương vị thơm ngon của nó. Cách làm kem chuối ngon tại nhà cực đơn giản không cần quá cầu kỳ đâu các bạn nhé! Hãy thực hiện theo cách làm của chúng tôi được chia sẻ chi tiết trong bài viết này bạn sẽ có ngay món kem chuối ngon tuyệt. Bây giờ, chúng ta hãy bắt đầu tìm hiểu để bạn có thể tạo ra món kem chuối của riêng mình để cùng thưởng thức với gia đình mình nhé!
Nguyên liệu cần có để làm kem chuối
- Chuối tây: 4 quả.
- Sữa chua: 300 ml.
- Nước cốt dừa: 150 ml.
- Sữa ông thọ: 150 ml.
- Lạc rang: 1 lạng (giã nhỏ).
- Dừa: 150 gram (nạo sợi).
Các bước thực hiện
Bước 1. Sơ chế chuối: Bạn đem chuối chín, bóc bỏ vỏ rồi cắt chuối thành những lát mỏng theo chiều dọc quả chuối.
Bước 2. Trộn hỗn hợp làm kem: Bạn lấy một bát tô to rồi trộn đều sữa chua, nước cốt dừa, sữa ông thọ vào với nhau.
Bước 3. Cho hỗn hợp kem chuối vào hộp: Bạn cần dùng một chiếc hộp kem to và chỗ nguyên liệu mình chuẩn bị ở trên là vừa đủ cho một hộp này luôn nhé. Bạn bắt đầu múc 1 muôi hỗn hợp đã trộn ở bước 2 vào hộp. Rồi tiếp tục xếp 1 lớp chuối lên trên và rắc tiếp 1 lớp lạc rồi lại đến lớp dừa nạo sơi… Bạn cứ làm lần lượt như vậy cho đến khi hết chỗ nguyên liệu thì thôi. Phía trên cùng bạn nên rắc nhiều lạc và dừa nạo sợi hơn rồi dùng tay ấn nhẹ nhẹ để lạc và dừa nạo sợi dính vào kem để khi bạn ăn sẽ không bị rơi ra.
Bước 4. Hoàn thành món kem chuối: Bạn đậy nắp hộp kem chuối lại, đem hộp kem cho vào ngăn đá tủ lạnh. Sau khoảng 4h đồng hồ là bạn đã có được món kem chuối vừa mát, vừa thơm ngon, vừa bộ dưỡng rồi đó.
Bước 5. Thưởng thức kem chuối: Sau khi kem đã đông, bạn đem hộp kem nhúng vào chậu nước (nhúng khoảng 2/3 hộp kem). Sau 3 phút là bạn có thể lấy kem ra một cách dễ dàng. Bạn dùng dao cắt kem chuối ra thành từng miếng vừa ăn. Đặt kem chuối vào đĩa và cùng gia đình thưởng thức thôi nào!!!
Thành phẩm
Kem chuối là một trong số các loại kem tươi ngon, cách làm kem chuối là một trong nhiều cách làm kem phổ biến hiện nay, bạn có thể thấy nguyên liệu khá đơn giản và thao thác cũng không hề cầu kỳ chút nào. Vậy là chỉ cần một số thao tác đơn giản, các bạn đã có được món kem chuối mát lạnh, thơn ngon mà lại bổ dưỡng, có thể cùng gia đình thưởng thức trong hè này rồi đó. Chúc các bạn thành công với cách làm kem chuối tại nhà ngon tuyệt này nhé!
Mẹo thực hiện thành công
- Bạn nên sử dụng nước cốt dừa đóng lon. Nước cốt dừa bạn tự vắt sẽ có hàm lượng nước nhiều. Nếu sử dụng nó khi làm kem chuối rất dễ bị dăm đá do có nước.
- Không để sữa tươi sôi mạnh. Vì khi sữa tươi sôi mạnh sẽ làm mất đi thành phần dinh dưỡng có trong sữa.
- Nếu kem để sang hôm sau trong tủ lạnh bị cứng quá thì hãy bỏ ra ngoài. Bạn hãy để ở nhiệt độ phòng khoảng 15 phút trước khi ăn.
- Do kem chuối làm nguyên miếng sẽ không thể thực hiện việc đảo kem giúp khắc phục tình trạng dăm đá. Nếu bạn muốn kem chuối không bị dăm đá bạn không sử dụng sữa tươi mà thay bằng sữa đặc và nước cốt dừa lon, tuy nhiên giá thành cho những nguyên liệu này sẽ cao hơn đấy nha.
Kem chuối để được bao lâu? Cách bảo quản?
Kem ăn ngon nhất khi vừa hoàn thành và bảo quản càng ngắn ngày càng có lợi cho sức khỏe. Nếu dùng không hết nên để trong ngăn đá tủ lạnh và dùng hết trong vòng 1 tuần. Sau thời gian trên, các chất dinh dưỡng trong chuối cũng như các nguyên liệu khác sẽ bị biến đổi. Từ đó sẽ không tốt cho sức khỏe. Vì kem tự làm tại nhà sử dụng các nguyên liệu tự nhiên nên không thể để lâu như những loại kem được sản xuất với công nghệ cao.
Tham khảo nhanh các cách làm kem chuối ngon, đơn giản khác
Ngoài cách làm kem chuối bằng hộp như trên, thì bạn có thể sáng tạo với những món kem với nguyên liệu chính là chuối mới lạ, cực hấp dẫn sau đây:
Cách làm kem chuối bịch/ bằng que
Cho vào nồi 250ml nước cốt dừa, 4 muỗng cà phê sữa đặc, 4 muỗng cà phê bột năng, 1/4 muỗng cà phê muối, khuấy đều và bắc lên bếp nấu đến khi hỗn hợp đặc lại thì tắt bếp, để nguội. Lột vỏ chuối rồi xiên vào que kem theo chiều dọc. Sau đó đặt chuối vào trong túi nilon đã rọc hai bên mép túi. Dùng thớt ép dẹt chuối. Mở túi nilon bọc chuối ra, múc hỗn hợp nước cốt dừa rưới đều lên chuối. Rắc thêm một ít dừa sợi và đậu phộng rang, làm tương tự ở mặt bên kia của quả chuối. Cuối cùng, cho các bịch kem vào hộp rồi đặt vào ngăn đá tủ lạnh từ 4 – 8 tiếng cho kem đông cứng lại. Vậy là bạn đã có những que kem thật thơm ngon rồi.
Cách làm kem chuối xay bằng máy xay
Chuẩn bị 2 quả chuối chín khoảng 300g, lột vỏ và cắt lát tròn mỏng. Bỏ hỗn hợp vào hộp và làm đông trong tủ lạnh khoảng 2 tiếng. Cho chuối vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn. Sau đó thêm vào 2 muỗng cà phê bột ca cao rồi tiếp tục xay. Kế đến, cho 2 muỗng canh bơ đậu phộng vào và xay đến khi hỗn hợp hòa quyện là được. Rót hỗn hợp kem chuối vào khuôn đựng, đậy kín nắp và làm đông 6 tiếng trong tủ lạnh. Khi ăn, dùng muỗng múc kem để múc từng viên kem tròn ra ly, rắc thêm đậu phộng rang lên trên rồi thưởng thức.
