Cà Mau – vùng đất nằm ở cực Nam của Tổ quốc có món cua biển trứ danh đã làm biết bao du khách “say lòng”. Thật không ngoa khi chúng ta nói rằng cua chính là ông “vua” của các loại hải sản. Những sớ thịt cua ngon ngọt, trắng muốt và giàu dinh dưỡng ẩn sau lớp vỏ xấu xí gai góc ấy chính. Một điều tuyệt vời hơn đó chính là mặc dù rất bổ dưỡng nhưng cua biển lại chứa ít chất béo. Vì vậy nếu đi du lịch ăn cua biển Cà Mau cũng cũng không lo ngại việc tăng cân đâu nhé. Nếu bạn là tín đồ mê ẩm thực, có dịp đến Cà Mau, nhất định phải thử món hải sản này nhé!
Cua biển Cà Mau – Món ăn khoái khẩu của dân địa phương
Cua biển Cà Mau được nuôi dưới những tán rừng đước, rừng mắm xanh bạt ngàn. Cua sống ở điều kiện thổ nhưỡng thuận lợi cùng nguồn thức ăn phong phú. Vì vậy nên cua cho thịt chắc, thơm, ngọt và gạch béo ngậy. Với vị ngon có “một không hai”; cua biển Cà Mau được xem là cua ngon nhất miền Tây. Tuy luôn ở giá cao ngất ngưởng. Nhưng cua Cà Mau vẫn được người tiêu dùng ưa chuộng.
Đến vùng đất cực Nam tổ quốc, du khách sẽ hối tiếc nếu bỏ qua các món ăn ngon trứ danh được chế biến từ cua biển. Theo đó, để đảm bảo độ ngon, vị ngọt của cua, người dân nơi đây luôn chọn những con cua đạt “chuẩn”. Ví dụ như: cứng, gạch nhiều, hai da (cua cốm) để luộc, rang muối, rang me, hấp… Sau đó ăn kèm với rau râm, muối tiêu chanh thì tuyệt cú mèo!
Vị ngọt của cua biển Cà Mau
Vị ngọt từng thớ thịt cua kết hợp với vị mặn, cay nhẹ của muối tiêu chanh. Hương vị này sẽ khiến thực khách xao lòng trước hương vị mặn mà của cua biển Cà Mau. Bên cạnh đó, không thể không nhắc đến các món cua xào bồn bồn, mướp. Thịt cua biển kết của lõi bồn bồn. Trước đây, bồn bồn là loài cây mọc hoang dại. Có thời gian từng bị người dân ra sức tận diệt. Tuy nhiên, khi trở thành “đặc sản”, loài cây này đã giúp nhiều hộ dân ở Cà Mau phần nào. Họ có thêm nguồn thu nhập, ổn định cuộc sống.
Anh Nguyễn Thanh Tâm (ngụ TP Cần Thơ), cho biết Cà Mau ngoài cảnh quan thiên nhiên đẹp, thì còn có cột mốc tọa độ quốc gia GPS 0001 và vô số các món ăn ngon được chế biến từ cua biển mà ai trong đời cũng ao ước một lần đặt chân đến vùng đất ở cuối cùng cực Nam của Tổ quốc này. “Các món ăn được chế biến từ cua biển Cà Mau rất ngon. Song, tôi và các con thích nhất vẫn là món cua xào bồn bồn và cua 2 da luộc…” – anh Tâm chia sẻ.
Cà Mau thu hút du khách vì nền ẩm thực đa dạng
Nhiều du khách cho biết sẽ tiếp tục chọn Cà Mau làm điểm đến trong chuyến du lịch của gia đình. Đặc biệt sau khi dịch Covid-19 được kiểm soát. “Tôi sẽ cùng bạn bè trở lại Cà Mau sau khi dịch bệnh qua đi. Tới đây để có thể trải nghiệm và thưởng thức thêm nhiều hơn các món ăn đặc sản mà thiên nhiên đã ưu ái cho nơi đây” – chị Nguyễn Kiều Tiên khẳng định. Mới đây, Hội đồng Xác lập kỷ lục Việt Nam đã công nhận cua Cà Mau lọt top 100 “Món ăn đặc sản của Việt Nam”. Đây là tín hiệu vui. Đồng thời cũng là cơ hội để cua Cà Mau ngày càng vang xa.
Kết luận
Được xem là loài cua ngon tiêu biểu nhất nước ta. Cua biển Cà Mau có kích cỡ vừa phải, mập mạp, thịt thơm ngọt và chắc cùng gạch cua bùi béo. Chính vì thế mà có nhiều nhà hàng chuyên bán cua Cà Mau mọc lên tại Sài Gòn.
