Nếu có dịp đến với Malaysia thì bạn đừng bỏ lỡ ẩm thực đường phố nơi đây nha, kẻo lại tiếc hùi hụi đó. Cũng giống như món ăn truyền thống, món ăn đường phố mang nhiều sắc màu. Nó vừa có hương vị món ăn Trung Quốc, Ấn Độ, vừa pha chút châu Âu nhưng vẫn giữ được hương vị dân tộc. Nơi đây được xem là “thiên đường ẩm thực” sầm uất nổi tiếng bậc nhất thế giới.
“Linh hồn” của mỗi món ăn được chọn lọc tỉ mỉ từ nguyên liệu tươi sạch. Kết hợp với đó là nước sốt, gia vị đặc trưng, dậy mùi béo ngậy khó lòng mà cưỡng lại được. Sự phối hợp hài hòa về màu sắc của các nguyên liệu cũng nhanh chóng thu hút ánh nhìn của nhiều người qua đường.
Assam Laksa – món bình dân nhưng vẫn nổi tiếng
Đây là món mì gạo được nấu cùng nước súp cá. Linh hồn của món ăn – vị me chua là không thể thiếu. Loại cá dùng để làm nên nước súp cá chính là cá thu. Cùng với đó là những gia vị như hoa gừng, dưa chuột, ớt để cho món ăn thêm phần hấp dẫn và thơm ngon.
Bạn có thể mua món ăn này ở những quầy hàng ở Weld Quay – Penang. Bạn chỉ cần tạt xe vào rồi gọi món và chờ đợi là sẽ được thưởng thức món ăn này.
Rojak – món ăn vặt lạ miệng
Rojak là tên gọi của món salad rau quả truyền thống. Với nguyên liệu từ nhiều loại rau củ quả như ổi, dứa, xoài, dưa chuột,… và cả hải sản như: tôm, mực,… món ăn đã tạo cho mình những hương vị tuyệt vời nhất! Món ăn thường được ăn kèm cùng nước sốt là mắm tôm và đậu phộng rắc phía trên. Món này thường có vị chua nhiều hơn vị ngọt. Bạn có thể tìm thấy món ăn này ở Ho Wei Jeng ở khu ẩm thực Esplanade
Roti Canai – béo thơm hấp dẫn
Roti Canai là món bánh mì dẹt phổ biến ở Malaysia. Món ăn này thường được dùng vào bữa sáng cùng cà ri. Bạn sẽ tìm thấy món ăn này ở khu Jalan Transfer – một khu ẩm thực tại George Town. Nhìn vào cách họ làm ra những dĩa Roti Canai bạn sẽ liên tưởng ngay đến những nghệ sỹ chơi trống đích thực đấy!
Chendul – ăn vào là quên nắng nóng
Chendul – món ăn rất được ưa chuộng ở Malaysia vào mùa hè vì sự tươi mát của nó tương tự như món chè ở Việt Nam vậy. Món này tương tự như món bánh lọt ở Việt Nam nhưng có thêm đậu đỏ lên trên. Khi du lịch Malaysia mùa hè mà được thưởng thức món ăn đậm chất ẩm thực Malaysia thì thật sự không còn gì bằng.
Apom Balik – món ngọt lừng danh Malaysia
Apom Balik là một loại bánh gần giống như pancake và có nhân ở trong. Món bánh này được làm từ bột cùng ngô trực tiếp nấu cùng với trứng. Kết hợp một số nguyên liệu khác để lớp ngoài chín rồi cuộn lại để giữ nhân bên trong. Chỉ cắn một miếng thôi bạn sẽ thấy sự dẻo dai bên trong và sự giòn tan của lớp bên ngoài. Để thưởng thức món ăn này bạn có thể đến khu Tan Jetty thuộc Penang.
Batu Maung Satay – đặc trưng ẩm thực Malaysia
Nói cho dễ gọi thì đây chính là món thịt xiên que tre nướng than hoa. Cũng như những món thịt nướng khác, món ăn này được làm từ đủ các loại thịt như: thịt heo, thịt gà, thịt bò,… được tẩm ướp rồi đem nướng. Đâu đâu bạn cũng có thể thấy những quầy hàng đồ nướng thơm phức, hấp dẫn vô cùng được ăn kèm cùng dưa chuột hay hành tây cho đỡ ngán.
Koay Chiap – món ngon không thể bỏ qua khi đến Malaysia
Koay Chiap là một món tương tự món phở hay bún nước ở Việt Nam. Món này được làm từ một số bộ phận của vịt như lưỡi, tiết vịt, gan vịt cùng một số phần của heo bỏ cùng mỳ gạo. Theo đó là một số phụ liệu khác như hành hoa, ớt và đặc biệt là một quả trứng luộc để cho món ăn thêm phần hấp dẫn.
Món ăn tuy không làm từ những nguyên liệu thượng hạng của ẩm thực Malaysia. Nhưng hương vị thì không chê vào đâu được. Buổi tối lành lạnh ngồi ăn một bát Koay Chiap sẽ làm bạn thấy ấm lòng hơn nhiều. Bạn có thể thử món ăn này tại Phố Kimberley, Duck Koay Chiap, Lebuh Kimberley, Penang.
Chee Cheong Fun – món ăn đường phố ngon “nức nở”
Với vẻ ngoài tinh tươm và hương vị hấp dẫn Chee cheong fun đã hấp dẫn biết bao thực khách ngay lần đùa thưởng thức món ăn này.
Khi thưởng thức từng miếng bánh Chee cheong fun bạn sẽ cảm nhận được sự mềm mại và thơm dịu của lớp vỏ trắng ngần. Bên trong là lớp nhân với đa dạng các loại nhân như thịt tôm, xá xíu hay thịt bò. Hòa cùng vị của nước tương đen, phảng phất mùi thơm của mè ráng làm bạn chẳng thể ngừng ăn. Bạn có thể thưởng thức món ăn này ở những cửa hàng trên đường Macalister, 10400 Penang.
Koay Teow – nước hầm thơm ngọt, béo ngậy
Koay Teow cũng được làm ra từ phở thơm và nước dùng từ xương hầm ngon ngọt. Món ăn hấp dẫn người dùng từ màu vàng bắt mắt của quả trứng với lòng đỏ vẫn nguyên. Chả cá và những loại rau thơm là một thành phần không thể thiếu giúp món ăn thêm hấp dẫn.
Lok Lok – đồ nhúng, xiên que Malaysia
Nếu là tín đồ của phim Hàn, bạn sẽ không quên cảnh nam nữ diễn viên chính thỉnh thoảng tạt vào một loại xe bán tải nhỏ với bao la xiên que, chọn cho mình một xiên bất kỳ. Sau đó đưa cho người bán chiên qua dầu, rồi nướng sơ lên bếp lửa, cuối cùng nêm thêm một chút bột ớt. Rồi vừa thong dong thả bộ, vừa“măm măm” vừa hít hà vị cay, vị nóng của xiên que. Những xe và những món ăn như vậy ở Malaysia được gọi là Lok Lok.
Đây là một biến tấu của món lẩu với những nguyên liệu tươi ngon và vô cùng thơm ngon. Đặc biệt những nguyên liệu cho vào nồi nước lẩu sẽ được xiên que gọn gàng và vô cùng tiện lợi để thưởng thức.
Ice Kacang – dẻo thơm, sánh mịn
Kem Kacang là sự kết hợp hoàn hảo giữa những hạt đậu đỏ thơm ngon với sắc vàng của những hạt ngô ngọt. Ngoài ra còn nhiều nguyên liệu khác tạo nên hương vị béo ngậy và cực kỳ ngon miệng.
