Nền văn hóa ẩm thực và đồ uống của Nhật Bản luôn có sự khác biệt theo vùng miền, đồng thời khiến nhiều tín đồ du lịch phải ngưỡng mộ không thôi. Nếu nhắc đến những loại đồ uống truyền thống Nhật Bản nổi tiếng, hẳn nhiên chúng ta đều không thể bỏ qua những cái tên nổi đình nổi đám như rượu Sake, bia Hoppy đượm vị, bột trà xanh matcha…Mỗi một thức uống đều sở hữu những hương vị đậm đà khó quên mà bất kể ai cũng nên thử một lần trong đời. Nếu bạn cũng là một tín đồ của văn hóa đồ uống Nhật Bản, hãy khám phá ngay danh sách những đồ uống truyền thống được yêu thích nhất tại xứ sở hoa anh đào này nhé.
Bia Hoppy
Bia Hoppy là loại đồ uống vô cùng nổi tiếng tại Nhật Bản. Tuy gọi là bia nhưng loại đồ uống này không có cồn. Theo nghiên cứu, loại thức uống này có thể giúp cơ thể tránh các bệnh thông thường theo mùa như cảm cúm, nhức đầu,… Người Nhật thường trộn Hoppy chung với rượu gạo để uống cho giống bia. Họ cũng điều chỉnh lượng cồn theo sở thích bằng cách điều chỉnh lượng pha chế.
Rượu Sake
Đến du lịch Nhật Bản hay thưởng thức các món ăn Nhật mà không uống rượu Sake thì quả thực rất đáng tiếc. Đây được coi là một loại đồ uống truyền thống Nhật Bản. Trước đây loại rượu này chỉ được phục vụ cho tầng lớp quý tộc. Cho đến cuối thế kỷ 12 thì rượu Sake trở thành thức uống phổ biến mà ai cũng có thể thưởng thức.
Rượu Sake đóng một vai trò quan trọng trong đời sống văn hoá của con người Nhật Bản suốt 2000 năm qua. Tại Nhật Bản có rất nhiều nhà máy sản xuất rượu Sake với nhiều chủng loại khác nhau; phục vụ cho nhu cầu cả trong và ngoài nước. Một số loại rượu Sake phổ biến: Junmai nguyên chất, Honjozo đậm vị hay Ginjo, Daiginjo ngọt ngào,….
Nước Aojiru
Trong mấy năm gần đây tại Nhật Bản có một cuộc bùng nổ của thứ đồ uống màu xanh tên là Aojiru. Trong tiếng Nhật, Aojiru có nghĩa đen là “nước xanh” vì nguyên liệu để làm ra loại thức uống này gồm rau cải xoăn, lúa mạch, lá trà xanh. Tuy vị khá đắng, nhưng Aojiru lại rất được nhiều người yêu thích. Lý do vì loại nước này vô cùng tốt cho sức khỏe. Theo nghiên cứu của các nhà khoa học thì nước Aojiru giàu vitamin và khoáng chất giúp bổ sung dinh dưỡng, tăng cường tuổi thọ.
Đồ uống Matcha Latte
Matcha Latte là loại đồ uống rất được ưa chuộng tại Nhật Bản, được pha từ bột trà xanh matcha với sữa. Người uống có thể tuỳ chỉnh đồ đắng – ngọt tuỳ thích bằng cách căn chỉnh lượng sữa hoà vào. Món thức uống này được không chỉ người bản địa Nhật Bản ưa chuộng mà hầu hết người nước ngoài cũng đều rất thích. Matcha latte không chỉ là một đồ uống thông thường mà thức uống này là một món quà từ thiên nhiên tăng cường sức khoẻ, chống oxi hoá và ngăn ngừa ung thư.
Trà gạo rang Genmaicha
Trà gạo rang genmaicha cực kỳ phổ biến và được yêu thích. Nó có hương vị dịu dàng cũng như nhiều lợi ích dành cho sức khỏe. Genmaicha gồm lá trà xanh được trộn cùng với gạo lứt rang chín. Đôi khi trong quá trình rang, có những hạt gạo nhảy hẳn lên trông giống như bỏng ngô nổ. Bởi vậy mà thức uống này còn có tên gọi khác là trà bỏng ngô. Trà gạo có thể được trộn với nhiều loại trà khác nhau. Điển hình như là bột trà nghiền mịn matcha hoặc trà xanh rang houjicha.
Khi bổ sung gạo rang vào hương vị trà sẽ được giảm bớt vị đắng; phảng phất mùi hương đặc biệt của gạo. Genmaicha thường có màu sắc vàng nhẹ. Nước trà cũng khá trong và nếu giữ thói quen uống trà gạo rang; bạn sẽ cảm nhận được những tác dụng của trà đối với cơ thể. Trà gạo rang có vị khá dễ uống, tốt cho sức khỏe tim mạch, tiêu hóa. Nó còn giúp chống lại quá trình oxy hóa và giúp điều hòa huyết áp. Cách pha trà sẽ tùy theo độ đậm vị trà mà bạn mong muốn. Lời khuyên là thời gian ủ trà chỉ nên trong 3-5 phút; nhiệt độ nước ở khoảng 80 – 85°C.
Trà Sakura
Lấy cảm hứng từ loài hoa anh đào, người Nhật Bản sử dụng chúng để tạo nên kiệt tác thức uống – trà Sakura. Loại trà này chính là kết hợp tinh tế giữa trà và cánh hoa đào; tạo nên một loại đồ uống có mùi thơm nhẹ và vô cùng bổ dưỡng. Trà Sakura không chỉ giúp mọi người thu giãn và còn làm trẻ hoá các tế bào da và tăng cường hệ miễn dịch.
Đến Nhật Bản hay các quán ăn Nhật tại Hà Nội, không khó để tìm một cửa hàng bán loại trà này, hầu hết các quán đồ uống Nhật Bản đều có trà Sakura trong menu của mình. Hầu hết các thực khách cũng đều dành lời khen cho thứ đồ uống này.
Trà Ryokucha
Khi thưởng thức ẩm thực Nhật Bản, bạn không nên bỏ qua trà Ryokucha thanh mát. Trong tiếng Nhật từ “Ryoku” có nghĩa là màu xanh và “cha” có nghĩa là trà. Chính vì vậy nên người Nhật sử dụng từ Ryokucha là thuật ngữ dùng để gọi chung các loại trà xanh được đun sôi. Có nhiều loại trà xanh với vị đắng khác nhau, nhìn chung thì trà xanh là một thức uống được người dân địa phương uống mỗi ngày. Nó giúp chống oxy hóa, tăng cường sức khỏe và còn có thể giảm cân.
Có thể thấy, đồ uống của Nhật Bản rất phong phú. Chúng cũng mang đến những lợi ích cho sức khoẻ cho con người. Nếu đã đặt chân đến đất nước mặt trời mọc hay chỉ đơn giản ghé quán ăn Nhật tại Việt Nam, bạn chắc chắn sẽ không thể bỏ qua cơ hội để thưởng thức những loại đồ uống truyền thống đặc trưng của đất nước Nhật Bản tuyệt vời này.
